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レンジパスタがまずい?失敗しない4つのコツ|お店レベル絶品パスタが美味すぎ!

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美堂
美堂
ペルさん聞いて下さいよ~!!こないだ100均で買った、レンジで作れるパスタ容器でパスタ作ったんですけど、まずくて失敗しちゃいました。。。どうしたら美味しく出来るんですか?リベンジしたいです! 
ペル
ペル
レンジパスタを美味しくするには、ちょっと気を付けたいコツがあるニャ!今回は、失敗しないだけでなく、お店レベルのモチモチ絶品パスタを作れる方法も解説していくニャ! 
美堂
美堂
どうも。ネフローゼ歴26年目の美堂(@midou_kyouji)です。

家でも美味しいパスタ食べたくないですか?

けど、お湯を沸かして、ソースを作って・・・。面倒ですし、手間ですよね。

ついつい冷凍食品のパスタで済ませちゃってたりしますよね(私のことです)

けど!!そんなめんどくさがりな私でも、超絶美味しいパスタを作れる方法を見つけたのでご紹介します。

乾パスタを1分で茹でれる、ちょっとした裏技もご紹介しますね

本記事では、レンジパスタ容器で美味しいパスタを作る!絶対に失敗しないコツについて紹介してます。

 

こんな人に向けて書いてます
  • レンジパスタでまずいパスタを作って失敗した人
  • ワンオペで忙しくて時短でパスタを作りたい人
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レンジパスタがまずい?失敗しない4つのコツ

ペル
ペル
レンジパスタ容器で作ったらまずかったって人は以下の4つのコツをやってみるだけで絶対に失敗しないから試してみてほしいニャ!

水ではなくお湯を入れる

レンジパスタ容器の説明書を読むと、「水と塩を適量入れて・・・」って書いてあります。

はっきり言いますが、水ではなくお湯を入れましょう!!

【水で茹でてしまうと発生する失敗パターン】

  1. パスタの奥まで熱が通らなくて芯が出来てしまう(固い)
  2. 電子レンジの加熱時間が足りなくて、何度もやり直すハメになる
  3. パスタがビチャビチャになりがち
美堂
美堂
お湯を沸かすのに時間がかかるなら、電気ケトルなどで事前にお湯を沸かしておくと便利ですよ

1人前容器を使う

家族分のパスタを作ろうとして、4人分用のレンジパスタ容器を使ってませんか?

確かに使い勝手も良いし、時短にもなるので便利ですよね。

けど、ぶっちゃけ4人前用のレンジパスタ容器で作ったパスタはマズイです。

美堂
美堂
あ!! 私このパターンです!ペルさん用もと思って4人分一気に作れる容器で作っちゃいました!

構造上の問題からなのか、麺の量が多くて、容器のサイズが大きくなると、茹で加減にムラができてしまいます。

レンジパスタを美味しく作る際には、1人前ずつ作る方がいいですよ

1人前ずつ作ってたら時間かかって仕方ないですよね。色々と試した結果、2人前の以下の容器だったら茹で加減もちょうどよく美味しく出来たので参考にしてみてくださいね
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麺の量が多めなら1回レンジから取り出す

麺の量を1人前より少し多めに1.5人前で作る際に、麺同士がくっついたまま固まってしまうことがあります。

この状態だと麺が固すぎたりして食感最悪でマズイです。。。

麺の量が少し多めに茹でる場合は、以下のようにやると確実に茹でれます

【少し多めの麺を茹でるとき】

  • 麺のタイプ
    8分茹でタイプ
  • 気を付けるポイント
    4~5分くらい加熱したら、一回容器を取り出して、箸かフォークでほぐす。
    → 再度残り時間分をレンジで加熱

少し面倒ですが、途中で麺の位置を動かしてあげることで、熱の伝わり方が全体に伝わるようになるので茹でムレがなくなります。

早ゆでタイプのパスタはNG!!べちゃべちゃになりがち

電子レンジでパスタを茹でる際に、早ゆでタイプはやめましょう。

早ゆでタイプ(細い麺)だと、レンジで加熱を終えたら、べちゃべちゃになってしまいマズくなってしまいます(食べられないレベル)。

なので、9分以上茹でるタイプの麺を使うことをオススメします。

8分タイプでも問題なく出来ましたが、加熱時間を少し調整しました。色々と試した結果、7分以上の茹でタイプなら時間調整でなんとかなります。



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【体験レポ】レンジパスタで作ってみたら、「お店レベル」のモチモチパスタで絶品だった

美堂
美堂
上記の失敗しないコツを踏まえて実際に作ってみたら、お店で出てくるようなモチモチパスタが作れました!

実際に作ってみた(動画編)

 

実際に作ってみた(写真付き)

「失敗しないコツ」の部分では、1人前で作るのがベストって伝えましたが、我が家は2人なので、やっぱり2人分一緒に作って食べたいよね。ってことで2人分作れる、こちらの容器を使いました。

ペル
ペル
1人前ずつ作ってたら、ボクが食べ終わった頃に美堂の分のパスタが茹で上がって、一緒に食べられなかったニャ

容器全体の特徴は、蓋にレジン鍋みたいな突起があります。

ケースの底面は凹凸がなくて安定感もあって安心です。

説明書です。

100円ショップで買えるような容器だと、ここまで詳しく書いてません。

【説明書のポイント】

  1. 水じゃなくてお湯で作ってね
  2. 最後にパスタと茹で汁を馴染ませるのを忘れないでね

初めてレンジパスタ容器を使う人でも、この説明書通りにやれば、ほぼ失敗しないと思います。

美堂
美堂
他の容器だと、ここまで細かく書いてくれてないですからね。最初からこの商品に出逢えてればよかったのに・・・。

実際に電子レンジで加熱してる様子なんですが、火山が噴火してるような動きなので見てて飽きないんですよねw

ヴォルケーノ構造という製法ですが、特許申請されてる独自の作り方なので、他の製品にはありません。

データ的にも、鍋でゆでるパスタよりもモチモチ感がupしてるので、もう鍋で茹でる必要なんてないんじゃないかな?

実際に作ってみた「たらこスパゲッティ」

見た目的にも美味しそうじゃない?

 

で、味の方なんですがマジでお店で出てくるパスタとそん色のないレベルで美味しい♡

麺はレンジで茹でてる間に、コンロでパスタソースを温めておきました。

美堂
美堂
我が家のコンロは2口しかないので、1つで済むのって便利なんですよね。洗いものも少なくて済むし

【水の量について】

  • 表記通りの量だと茹で汁がない
    → 茹で上がったときに麺と麺が少しくっついてしまいます。

※水の量は表記より気持ち多めを入れるべし

 

オススメのパスタソース

パスタレンジ容器とは関係ないんだけど、私がリピートしてる美味しくて手軽なパスタソースも紹介しておく。

これ、2回分で180円なんだぜ。安すぎるだろw

2回分ってのも我が家にとってベストなんだよね。

マジで美味しくてさ、私が好きなカルボナーラソースは大きめのベーコンは入ってるし、チーズの濃厚さがたまらない!

鍋で温めておいて、パスタと混ぜればいいだけなんでめっちゃ簡単で楽なんだわ~

ちなみに種類が12種類もあるので、お好きなのを選べる。

美堂
美堂
バジルソースもあったりするので飽きませんよね。我が家では常に3種類ぐらいストックされてます



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【裏技】いつでも乾パスタを1分で茹でれる状態にしておく方法

レンジパスタ容器を使えば、簡単にパスタが作れるので良いのですが、もっと時短したくなりません?

実は、乾パスタを1分で茹でれるようにする裏技があるのでご紹介します。

【乾パスタを1分で茹でれる状態にする裏技】

  1. 乾いたパスタを容器の中に入れ、水を張る。
  2. 2時間以上置く。
  3. 水を切って熱湯で1分茹でる。
  4. 完成!

いやいやいや!!! 2時間もかかってるじゃねーか!

って突っ込みたくなりますよねw

詳しく説明しますと、

  • 2時間水につけておいたパスタは常に1分で茹でれる状態になる
  • 水を捨てた状態で冷凍庫で保存すれば(1分茹でれる状態で)長期保存できる

この裏技のすごいのは「1分茹でれる」状態のまま、長期保存ができるってこと。

冷凍パスタより早いw

ペル
ペル
早速、作り方を紹介していくニャ

まずは、乾パスタを水に浸けて、冷蔵庫へ入れます。

1晩そのままの状態で放置して、朝、早速使うのでオープン!!

誰だ、おまえ!?
( ゚Д゚)

なんか生麺みたいな状態になってる。

触ってみたら、ふにゃふにゃの柔らかい状態です。

この状態で試しに食べてみたら、小麦粉の味しかしなかった。(当たり前だ)

タッパの水を捨てます。

ぐつぐつと沸騰したお湯に投入!!

1分ほど煮込んでから、お湯から出してみる。

麺が黄色になってる!?

茹でる前は白っぽかったのに、お湯で煮たらちゃんとパスタ色に戻りました。

今回は和風テイストで味付けしてみた。

実際に食べてみたら、

美味し!!
( *´艸`)

麺はもちもちしてて生パスタと食感。ウマー

茹で加減はアルデンテって感じ。

程よいコシと張りが充分にあって、普通に鍋で茹でたときよりも、高級パスタみたいになってる!!

 

ちなみにこの裏技を何回か試してみて気づいたのが、

沸騰したお湯にパスタを投入すると、お湯の熱が下がるので、投入後、再沸騰してから1分待ってから取り出すと美味しさが増す。

レンジパスタでも充分に簡単なんだけど、こちらの裏技の方が、いつでも1分で茹でれて本格アルデンテ風パスタが出来上がって、いくつか保存しておけるので便利。



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レンジパスタを活用してほしい人

簡単なレンジパスタですが、ホントに快適なので次の人にはマジで活用してほしい!

料理初心者

料理を最近、挑戦し始めた人こそ、このレンジパスタはオススメです。

料理をしていく中で、麺類って簡単に出来そうなイメージで気軽に挑戦しますよね。

鍋でグツグツと煮るだけで出来るので簡単っちゃ簡単ですが、パスタを茹でてる最中にパスタソースを作る(温める)など、実際にやってみると忙しいんです。

それに、初心者だとどうしても手際が悪いので、色々とやってる内にパスタに火を通しすぎ状態になります。

その点、レンジパスタを活用すれば、レンジで茹でてる最中に、ガスコンロにかけたフライパンで余裕をもってパスタソースを作ることができます。

おまけにレンジパスタで作った麺は茹で加減にムラも少ないので、毎回、安定した味を楽しめます。

絶対に失敗したくない!!って人にはマジでオススメ。

簡単だしね。

1人暮らしの人

1人暮らしの人こそ、時短レシピやグッズはフル活用してほしい。

会社から帰ってきてから、家事をやると何かと時間が足りなくなりがち。

パスタを茹でるなんて、お湯を沸かす時間もかかるし、面倒ですよね。気力も湧かないですし。

レンジパスタなら、お湯を入れた容器を電子レンジに放り込んでおけば勝手に出来上がるので、その間に洗濯機を回しに行くことも出来る。

何かと忙しい人こそ、活用してほしい!

ワンオペの人

小さいお子さんがいるから、赤ちゃんから目を離せなくて、料理なんかしてる暇がないって人こそ、時短グッズとして使ってほしい。

特にパスタや麺類のレシピって時間がかかりがちだし、お湯だから、キッチンから離れるわけにはいかないってこともあるよね。

出来る限り、時短する意味でも、安全に失敗しない方法でモチモチのパスタを楽しんでほしい!



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おすすめのレンジパスタ容器

レンジパスタ容器って色々な種類があって、どれも大差ないように思えるけど、実際に使ってみたら失敗しやすい商品ってのがありました。

私も実際に色々な容器を試した結果、ほぼ失敗しなくて確実に美味しく作れる容器を厳選しましたので、ご紹介します。

メーカーでオシャレなラインナップ

「体験談」でもご紹介しました、私が辿り着いた究極のレンジパスタ容器です。

こちらは2人用なので、使い勝手がいいです。

あと、他の容器で作ったのと比べると、麺のモチモチ感のレベルが違いました。

冗談抜きで、高級イタリアンレストランとかで出てくるパスタの食感とほぼ同じ出来栄え。

自分で茹でても、こんな絶妙な茹で加減は出来ない。

失敗しにくいって点も嬉しい。多少、お湯の量を間違えても問題ない。

 

1人前用でオススメなのがこちらの「チンしてそのまま 本格パスタ」です。

こちらの容器も、失敗しにくいので安心です。

こちらのタイプは蓋をしない状態で使います。

透明なプラスチック容器の商品は他にもたくさんあるんだけど、レンジで加熱後は熱でグニャグニャに曲がってしまったり、全体の形状が歪んでしまうものが多い。

その点、こちらの容器はサイドの取っ手部分が広くしっかりしてるので持ちやすいし、加熱しても曲がることはなかった。

加熱が終わったら、湯切りをするんだけど、上部分だけを取り出すだけで済むので簡単。

この部分が取り外しができないタイプの容器だと、湯切りするのにザルを用意したりしなくちゃいけなくて、ちょっと手間。

1人暮らしの人で、小食な人はこっちの方が使い勝手がいいです。

100均でリーズナブルなラインナップ

まずは100均の商品から試してみたいって人は、ダイソーで販売してる「電子レンジで簡単パスタ」がオススメです。

本製品のポイントは、底面で高さがついてるところ。

電子レンジの構造上、中央に近づくほど熱が高くなります。

底面に脚部分があることで底上げされてるので、よりしっかりと加熱されます。

残念なのは、プラスチック容器で耐久性が弱いってこと。

衝撃に弱い上に、連続使用に耐えられない。(熱で容器の端が歪む)

それに、こちらは最大で1.5人前まで作れるとパッケージに記載があるのですが、1.5人前分で作ったら、美味しくなかったです。

茹で加減にムラがある。

使うなら1人前でやるのが失敗しにくい。

やはり、100均の商品なので、数回使ったら、使い捨てってつもりで、レンジパスタ容器自体をお試しで使ってみるって程度。

美堂
美堂
私も最初は100均の容器を色々と試したのですが、どれも微妙でした。。。ちゃんとしたメーカーの容器は麺の茹で加減が絶妙になるように仕上がるので、最初からメーカーの容器にしておけば良かったなと後悔してます



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レンジパスタ使い始めたら料理が楽しくなってきた!!

レンジパスタ容器で美味しいパスタを作る!絶対に失敗しないコツについて紹介しました。

パスタって鍋でグツグツ煮込んで茹で加減を調整できるのが楽しいんですけど、夏シーズンになってきるとお湯を沸かすってのが面倒なんですよね(私だけ?)

最近だと、時短料理として電子レンジを活用するレシピが多いですが、その中でもレンジパスタは鍋で茹でるよりも美味しくできるのでマジでオススメです。

ペル
ペル
レンジパスタで茹でたパスタで、スープパスタにするのも美味しくて好きだニャ♪
美堂
美堂
モチモチアルデンテのパスタが手軽に作れると料理も一気に楽しく快適になります!
美堂
美堂
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