生活の質を上げる豆知識

大さじ小さじ一杯って何cc?調味料別に紹介|計量スプーンがない時の代用品も

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美堂
美堂
料理をしてると、何CCとか何グラムとか、何mlとかって表記がバラバラでよく分からなくなるんですけど・・・。
ペル
ペル
料理初心者にとって、あれは困るニャ。まるで科学の実験をやってるような気になるニャ!今回は料理でよく使う調味料別に大さじ・小さじの量を紹介するニャ 
美堂
美堂
どうも。ネフローゼ歴26年目の美堂(@midou_kyouji)です。

料理なんてクックパッドを観ながら作れば簡単でしょ♪

って初心者の方は思われるかもしれませんね(昔の私です)

いざ、材料揃えて、作り始めたら、量がどのくらいなのかよく分からなくて、包丁を握る前にフリーズしてしまったことがあります。

そんな私の苦い経験を元に、完全初心者でも安心な、調味料の「量・重さ」が簡単に測れる方法とコツをご紹介します!

本記事では、大さじ・小さじ1杯って何CCなのか調味料別に紹介してます。

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この記事はこんな人に向けて書いてます
  • 料理初心者でレシピを観てフリーズしてしまった人
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大さじ小さじ一杯って何cc?

早速ですが、大さじ・小さじ1杯がそれぞれ何CCなのか、下記にまとめました!

  • 茶さじ1杯:2.5cc
  • 小さじ1杯:5cc
  • 大さじ1杯:15cc
  • 計量カップ1杯:200cc

【CCって何よ?】

  • 「キュービック・センチメートル」の略
  • センチメートルの3乗(cm^3)、いわゆる「立方センチメートル」 (cm3)

※「1ml」と「1cc」は同じ量です。

 

中さじはない

ちなみに「中さじ」は基本的にありません。

が・・・!!

たま~~~に、クックパッドのレシピを見てると、「中さじ」と表記がある場合があります。

なので、念の為に、中さじ1杯は7.5ccなので頭の片隅に覚えておいてくださいね。

私が愛用する計量スプーンはこれ

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大さじ・小さじの量を覚えるのが面倒な私は、この計量スプーンを普段から使ってますのでご紹介します。

【置いたまま正確に量れる軽いスプーン】

  • スプーンの底が丸くないので置いたまま液体が注げる
  • よく使う「小さじ1/2」と「小さじ1/4」がすぐに使える

普通の計量スプーンだと、左手で持ったまま液体を注がなくてはならないので、ちょっと面倒なんですよね。

それに、スプーン自体がめっちゃ軽いので使いやすいんです。

美堂
美堂
ちなみに離乳食や介護食などを作る際には、私はイチゴスプーンを愛用してます。
いちごスプーンの使い方!離乳食作りなど便利な用途がたくさんどうも、ネフローゼ歴26年の美堂(@midou_kyouji)です。 いちごを潰す専用のスプーンって最近見かけないですよね。 ...



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【調味料別】大さじ・小さじ1杯分を紹介(グラム、ml)

ペル
ペル
料理でよく使う調味料別に、大さじ・小さじの量を紹介していくニャ

まずは、料理の「さしすせそ」についてご紹介します。

調味料名小さじ1杯
(5cc、5ml)
大さじ1杯
(15cc、15ml)
計量カップ1杯
(200cc、200ml)
砂糖3g9g130g
6g18g240g
5g15g200g
しょうゆ6g18g230g
味噌6g18g230g

 

美堂
美堂
ここからは、レシピでよく出てくる調味料をご紹介していきますね
調味料名小さじ1杯
(5cc、5ml)
大さじ1杯
(15cc、15ml)
計量カップ1杯
(200cc、200ml)
5 g15 g200 g
5 g15 g200 g
ワイン5 g15 g200 g
本みりん6 g18 g230 g
みそ6 g18 g230 g
あら塩(並塩)5 g15 g180 g
食塩6 g18 g240 g
精製塩6 g18 g240 g
上白糖3 g9 g130 g
グラニュー糖4 g12 g180 g
ざらめ5 g15 g200 g
水あめ7 g21 g280 g
はちみつ7 g21 g280 g
ジャム7 g21 g250 g
マーマレード7 g21 g270 g
4 g12 g180 g
バター4 g12 g180 g
マーガリン4 g12 g180 g
ラード4 g12 g170 g
ショートニング4 g12 g160 g
コーンスターチ2 g6 g100 g
小麦粉(薄力粉)3 g9 g110 g
小麦粉(強力粉)3 g9 g110 g
片栗粉3 g9 g130 g
上新粉3 g9 g130 g
ベーキングパウダー4 g12 g150 g
じゅうそう4 g12 g190 g
生パン粉1 g3 g40 g
パン粉1 g3 g40 g
オートミール2 g6 g80 g
粉チーズ2 g6 g90 g
ごま3 g9 g120 g
道明寺粉4 g12 g160 g
マヨネーズ4 g12 g190 g
牛乳5 g15 g210 g
ヨーグルト5 g15 g210 g
生クリーム5 g15 g200 g
ねりごま5 g15 g210 g
トマトピュレー5 g15 g210 g
トマトケチャップ5 g15 g230 g
ウスターソース6 g18 g240g
分離型ドレッシング6 g17 g
ノンオイルドレッシング5 g15 g
わさび粉2 g6 g70 g
カレー粉2 g6 g80 g
からし粉2 g6 g90 g
こしょう2 g6 g100 g
脱脂粉乳2 g6 g90 g
粉ゼラチン3 g9 g130 g
粉寒天1 g3 g
うま味調味料4 g12 g160 g
顆粒ガラスープの素3 g9 g
番茶(茶葉)2 g6 g60 g
煎茶(茶葉)2 g6 g90 g
抹茶2 g6 g110 g
紅茶(茶葉)2 g6 g60 g
ココア2 g6 g90 g
レギュラーコーヒー2 g6 g60 g
胚芽精米・精白米170 g
もち米175 g
無洗米180 g

【バターはどの位の量なの?】

  • バター大さじ 1杯は、重さに換算すると約 12gです。
  • これを、200gのブロックのバターが手元にあるとして考えた場合、200gを 16等分すると 200g ÷ 16 = 12.5gとなり、16等分した一片が大体大さじ 1杯分の目安になります。
  • 大さじ 2杯であれば、8等分した一片ということになります。



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【緊急】計量スプーンがないときの代用品

キャンプなどで、料理をする際に計量スプーンを忘れてしまったということもあるのではないでしょうか?

そんな時に以下のモノでも代用できるので参考にしてみてくださいね。

【計量スプーンの代用品】

  1. ペットボトルのキャップ
  2. ティースプーン or カレースプーン

キャップ1杯分が大さじ1/2と同じ7.5ccとなります。

なので、キャップ2杯分が大さじ1杯分と同じになります。

キャップの内側のスクリュー部分の一番上までの部分(キャップ2/3)が小さじ1杯と同じ5ccとなります。

 

ペットボトルのキャップほどではないですが、ティースプーンやカレースプーンでも代用が可能です。

  • ティースプーン1杯小さじ1杯分です。
    (ティースプーン3杯で大さじ1杯分)
  • カレースプーン1杯大さじ1杯分です。

スプーンの規格はメーカーによって違うので、正確性は高くありません。

まぁ、多少の量が違っても味に影響はないので気にすることはないと思いますが(ザ・テキトー)



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【おまけ】「塩少々」ってどのくらい?

ちなみに塩加減の表記で「塩少々」とか、「塩ひとつまみ」とかって曖昧な表記があって困ったことありませんか?

参考までに、どのくらいなのかも載せておきますね。

  • 塩少々
    人さし指と親指で軽くつまんだくらいの分量。およそ小さじ1/8くらい
  • 塩ひとつまみ
    親指、人さし指、中指の3本でつまんだ程度の量。こちらは小さじ1/5程度
  • 塩ひとつかみ
    文字どおり、塩を一握りしたくらいの量ということです。一般的に大さじ2杯

塩加減はつい多めにいれてしまいがちですが、気持ち少なめで入れても充分に効果があるので、使う際には注意してくださいね。



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料理は慣れ!!理科の実験みたいにならないように楽しんでやろう!

大さじ・小さじ1杯って何CCなのか調味料別に紹介しました。

ぶっちゃけ料理って慣れなので、毎回、理科の実験みたいに厳密にやる必要はありません。

あくまで、レシピに記載されてる量は目安といった程度に捉えると楽ですよ。

美堂
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料理は楽しみながらやるのが一番ですからね!
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美堂
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